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HORTAS E FAZENDAS - Passeios e Comeres da Dieta Mediterrânica | demonstração culinária

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Da serra ao litoral, as hortas pontuam a paisagem de Tavira. De talho diferente, conforme a sua dimensão, localização ou propósito (seja para consumo familiar e/ou comércio). Em Março, as terras parecem estar vazias. Vemo-las preparadas- aguardam as sementeiras. Os griséus e as favas são reis e senhores das hortas.
«“Griséu” é ervilha, “ervilha” é chícharo, do “griséu doce” come-se também a vagem e é muito bom com arroz ou com massa.»

No passeio tivemos oportunidade de visitar uma horta de cariz familiar, no barrocal algarvio, e na demonstração culinária, os griséus terão lugar de destaque à mesa.

A inscrição é gratuita e obrigatória; as atividades destinam-se ao público em geral.

Orientação: Leonilde Madeira.

Palácio da Galeria
Sáb, 29/03/2014 - 14:30
Artistas:
Curadoria:
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  1. Binary Data
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