No âmbito da exposição “Dieta Mediterrânica- Património Cultural Milenar”, o Museu Municipal de Tavira organiza um ciclo de passeios e oficinas sobre os saberes-fazeres da cozinha mediterrânica.

Este mês será dedicado à temática do olival e azeitonas. Na demonstração culinária aprendemos a fazer alguns tipos de conserva de azeitona- britada e de sal. No passeio teremos oportunidade de conhecer variedades de oliveiras, nomeadamente a “maçanilha de Tavira”, e saberes e histórias relacionadas com a temporada da azeitona: tempos de maturação, como se faz a apanha do fruto, os diferentes usos (conserva e azeite), entre outros.

PASSEIO
Data: 26 de outubro de 2013
Horário: 14h30 (duração- aproximadamente 2 horas)
Local: Vale Formoso
(Ponto de encontro: Lagar da Cooperativa dos Olivicultores de Tavira, em Tavira)
Orientação: Manuel Martins e Manuel Marcelino