XERÉM DE COENTROS COM FILETES DE CAVALA - Dieta Mediterrânica todo o ano | demonstração culinária

Local: 
Palácio da Galeria
Data, Hora: 
Sáb, 20/02/2016 - 10:30

Em fevereiro, no âmbito da “Dieta Mediterrânica Todo o Ano”, será confecionado "Xerém de Coentros com Filestes de Cavala".

A iniciativa conta com a descrição da componente nutricional destes alimentos, onde se destaca vitaminas, ómega 3 e minerais.  

A sessão será orientada pela Chef Margarida Vargues, pela nutricionista Laura Silvestre (Administração Regional de Saúde do Algarve, da Unidade de Saúde Pública de Tavira) e coordenada por Corinne Romeira, técnica superior (CMT).

A inscrição é obrigatória e estará sujeita a confirmação por parte do Museu Municipal de Tavira; o número máximo de participantes é de 20 pessoas, a atividade destina-se ao publico em geral. 

 

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DIETA MEDITERRÂNICA TODO O ANO” é um programa de atividades de salvaguarda da Dieta Mediterrânica que visa divulgar as múltiplas dimensões do estilo de vida e da paisagem cultural mediterrânica.  O programa integra passeios de interpretação do território, demonstrações e oficinas em torno dos saberes-fazeres mediterrânicos. As atividades são promovidas pelo Município de Tavira e contam com a colaboração dos habitantes locais e parcerias com outras instituições, integrando o saber empírico e o saber científico.

A Dieta Mediterrânica integra a Lista Representativa de Património Imaterial da Humanidade, aprovada em 4 de dezembro de 2013. Subscreveram esta candidatura transnacional, sete Estados com culturas mediterrânicas milenares: Portugal (Tavira), Chipre (Agros), Croácia (Hvar e Brac), Grécia (Koroni), Espanha (Soria), Itália (Cilento) e Marrocos (Chefchaouen).

Tavira é a comunidade representativa de Portugal.