Dieta Mediterrânica - Episódio 1: O que é a Dieta Mediterrânica? 

Primeiro episódio da história d'A Maria, o avô Silvestre e a Dieta Mediterrânica em Tavira. 

A Dieta Mediterrânica, ou adíaita dos antigos gregos que significa estilo de vida, é o conjunto de saberes-fazeres das civilizações e povos de cultura mediterrânica, resultante das vivências comunitárias milenares, transmitidas de geração em geração. 

Dieta Mediterrânica - Episódio 2: História e Cultura.

 Segundo episódio da história d’A Maria, o avô Silvestre e a Dieta Mediterrânea em Tavira. 

 A nossa história, alimentação e forma de viver remontam a tempos muito antigos. O mar Mediterrâneo é aquele que está situado entre terra.

 Foi pelo Mar Mediterrânico, que diversas civilizações da Antiguidade se desenvolveram e expandiram. Pelo Algarve passaram fenícios, cartagineses, gregos, romanos e islâmicos.

Dieta Mediterrânica - Episódio 3: Paisagens Culturais.

Terceiro episódio da história d’A Maria, o avô Silvestre e a Dieta Mediterrânea em Tavira.

 O urbanismo mediterrânico de Tavira revela-se na estrutura de praças e ruelas, relações de vizinhança, possui dezenas de igrejas e conventos, palácios e monumentos, “telhados de tesouro” e as “portas de reixa”, que marcam a fisionomia e estética da cidade-estuário.

Dieta Mediterrânica - Episódio 4: Alimentação e Saúde.

 Quarto episódio da história d’A Maria, o avô Silvestre e a Dieta Mediterrânea em Tavira.

 São sobretudo os alimentos de origem vegetal, hortaliças, legumes, frutas frescas, frutos secos, azeite como principal gordura alimentar, o vinho, o pão, lacticínios, ovos, carnes de aves, ....

 As sopas e pratos aromatizados são muito característicos da culinária portuguesa.

 A variedade, riqueza alimentar e nutricional da Dieta Mediterrânica resulta do consumo de produtos de acordo com cada época do ano.

Dieta Mediterrânica - Episódio 5: Festividades e Ciclos Astrais.

 Quinto episódio da publicação «A Maria, o Avô Silvestre e a Dieta Mediterrânica em Tavira».

 Neste espaço geocultural ocorrem festividades cíclicas acompanhadas da celebração dos alimentos, convívios à volta da mesa, evidenciando culturas de cooperação e partilha.

Dieta Mediterrânica - Episódio 6: Amiga do Ambiente.

 Sexto episódio da publicação «A Maria, o Avô Silvestre e a Dieta Mediterrânica em Tavira».

 A Dieta Mediterrânica está em sintonia com as necessidades de proteção da biodiversidade do planeta e valorização dos produtos endógenos, promove a gestão equilibrada dos recursos hídricos, produz menos CO2 e fortalece as economias locais.